Menu kaart
Vis, vis en nog eens vis
Menukaart
Proef de zee menu
Per week wisselend 3-gangen keuzemenu
€ 24,50
Senioren menu
Elke maandag verwelkomen wij 55-plussers met een 3-gangen diner inclusief 1 glas wijn en koffie
€ 19,50
UITGELICHT!
Kids menu
Visticks met friet & ijs
Of
Frikandel met friet & ijs
€ 9,50
OESTERPROEVERIJ​
​
Zeeuwse creuse
Romige maar zilte smaak. Ze worden duurzaam
gekweekt in de Oosterschelde, MSC
Zeeuwse platte oester 0000
Romig, minder zilt, delicate fijne smaak
Umami oester
Unieke smaak, hartig, zoet, romig, zilt, vol en nootachtig
Ierse creuse, ‘Pearls of Ireland’
Oostkust van Ierland. Ze hebben een volle smaak,
licht zout met een klein zoetje in de nasmaak
Franse creuse Charente Maritieme
De smaak van de oester is zacht en aromatisch
Zeeuwse creuses Rockefeller
Zeeuwse creuses gegratineerd met platte
peterselie, lente-ui, selderij, dragon, kervel en pernot
SUSHI & SASHIMI
Sashimi van tonijn
Met avocado en limoenmayonaise
Sashimi van Schotse zalm
Met soja, wasabi en gember
Sashimi duo van Schotse zalm en tonijn
​
VOORGERECHTEN
​
Stellendamse Garnalen
Stellendamse garnalen, garnalenkroket, brioche brood
Carpaccio coquilles met gerookte paling
Paling, coquille, bieslookroom
Ceviche van makreel
Makreel, avocado, piquillo
Tonijn
Tartaar van tonijn, sesam, wasabi
Vispallet Bergsdiep
Hollandse garnalen, gerookte zalm, gerookte paling
Gemarineerde zalm
Zalm, zure room, avocadocreme
Tartaar van 100% rund
Handgesneden aangemaakt met mosterd, worcestersaus daarbij geserveerd een verse eidooier
Runder carpaccio
​
SOEPEN
​
Gevulde vissoep
Bisque
Huisgemaakte kreeftensoep
​
SCHAAL & SCHELPDIEREN
​
Gamba’s
Gamba’s, tomatensaus, kruidenboter
Gamba’s à la pil pil
Gepelde gamba’s in hete olijfolie met knoflook en Spaanse peper
Schelpen uit de wok
Schelpen, knoflook, pernot
Pasta vongole
Pasta, vongole, knoflook
Noordzee krabscharen
Noordzee krabscharen, huisgemaakte mayonaise , citroen
Kreeft
Kreeft gekookt of gebakken, geserveerd met huisgemaakte mayonaise
Bergsdiep plateau schaal & schelpdieren
Met oesters, krabscharen, garnalen, kokkels, scheermessen en gamba (minimaal 2 personen)
Fruits de Mer Royaal
Verschillende oesters, mosselen ,kokkels, krabscharen, gamba, garnalen, scheermessen, langoustine, halve kreeft met aioli (minimaal 2 personen)
​
SPECIALITEITEN VIS
​
Dorade a la sal
Dorade, zoutkorst, citroen (35 minuten)
Paella met pieterman
Paella, mosselen, pieterman
Zeebaars met kokkels van het Wad
zeebaars, groene asperges, kokkels
Licht gepekelde kabeljauw
Kabeljauw, gemarineerde venkel, spicy tomaat
Tarbot op de graat met een kreeftenjus en mosselen
Tarbot op de graat gebakken, mosselen, jus van kreeft
Bouillabaise
Bouillabaisse gevuld met zeebaarsfilet, langoustine, gamba, mossels, kokkels en vongole gegarneerd met oesterblad en een groene rouille
​
VIS NATUREL
​
Onze naturel vis word gebakken en geserveerd met dikke friet, salade en
een remouladesaus
Schotse zalmfilet
Kabeljauwfilet
Tonijnfilet
Grove schol heel
Sliptong 3 stuks
Noordzeetong 500 gram
Zeebaarsfilet
Tarbot op de graat
VLEES
​
Runderhamburger
Hamburger, bbq saus, briochebun
Biefstuk
Met grove groenten ratatouille, pepersaus
Varkenshaas met een saus van bospaddenstoelen
Varkenshaas, grove groenten ratatouille, saus van bospaddenstoelen
​
DESSERTS
​
Crème brulée
Creme brulee ,vanille, limoen
Panna cotta
Panna cotta, rood fruit, atsina cress
Mousse van witte chocolade
Chocola, biscuit, gezouten karamel
Dame blanche
Vanille-ijs met chocoladesaus
Sorbet ijs van fruit
3 verschillende soorten sorbet
Merenque met verse aardbeien
Kaasplankje
Diverse soorten kaas geserveerd met vijgenbrood
​
​
p.p
​
p.p
2 st.
€ 5,50
​
​
​
€ 8,50
​
​
€ 8,00
​
​
€ 5,00
​
​
​
€ 4,75
​
​
€ 6,50
6 st.
€ 15,00
​
​
​​
€ 24,50
​
​
€ 23,50
​
​
€ 14,50
​
​
​
€ 14,00
​
​
€ 18,00
8 st.
€ 12,50
​
​
€ 10,50
​
​
€ 11,50
€ 15,50
​
​
€ 13,50
​
​
€ 9,50
​
​
€ 14,50
​
​
€ 15,50
​
​
€ 14,50
​
€ 12,50
​
​
€ 12,50
€ 7,50
​
€ 8,50
€ 23,50
​
​
€ 15,50
​
​
​
€ 16,50
​
​
€ 14,50
​
​
€ 17,50
​
​
€ 39,50
​
​
​
€ 29,50
​
€ 59.50
€ 21,50
​
​
€ 22,50
​
​
€ 23,50
​
​
€ 21,50
​
​
€ 35,50
​
​
€ 21,50
​
​
​
​
​
€ 16,50
​
€ 16,50
​
€ 22,50
​
€ 18,50
​
€ 22,50
​
Dagprijs
​
€ 21,50
​
€ 32,50
€ 15,50
​
​
€ 19,50
​
​
€ 18,50
€ 15,50
​
​
€ 19,50
​
​
€ 18,50
€ 8,50
​
​
€ 8,50
​
​
€ 8,50
​
​
€ 8,50
​
​
€ 8,50
​
​
€ 8,50
​
€ 12,50
DRANKENKAART
HUISWIJNEN
WIT
Sauvignon Blanc 100% Cave de Pomerols
Frankrijk. Frisse, fruitige droge wijn
Chardonnay 100% Cave de Pomerols
Frankrijk. Zeer expressief typisch Chardonnay
Torres, San Valentín Parellada Sémi-Dulce
Spanje, Catalunya. Weelderige en lichtzoete wijn
ROSE
Rose Petit Pont Domaine Preignes le Vieux
Frankrijk. De smaak is levendig en zoet
ROOD
Merlot Domaine Preignes le Vieux
Frisse robijnrode wijn, ronde volle smaak
BUBBELS
Prosecco, Prodry, Frizante, Montelvini
WITTE WIJNEN
LICHT & FRIS
Torres, Mas Rabell Blanco Spanje, Catalunya
Fris, sappig en fruitig aroma. Bij zeevruchten en voorgerechten met vis
Markowitsch, Grüner Veltliner 2014 Oostenrijk
Licht kruidig en strakdroog. Bij gegrilde vissoorten
Mas Ekun, Sauvignon Blanc Chili, Valle Central
Intens fruitig met een frisse levendigheid. Bij kreeft, oesters of coquilles
Ribeauvillé Pinot Gris Alsace Frankrijk
Stevige, ronde, brede en krachtige smaak. Bij schelpen uit de wok
AROMATISCH
Marqués de Riscal, Rueda 2014 Spanje, Rueda
Tropisch, hints van bloemen,venkel en klein bittertje. Bij gerechten met vis, schelpdieren
Lucien Crochet, La Croix Du Roy Sancerre 2013 Frankrijk
Indrukwekkend, strakdroog, zacht, sappig. Bij gepocheerde vis in beurre-blancsaus
Miguel Torres, Santa Digna Gewürztraminer Reserva Chili
Geurig met een kruidig aroma. Bij gamba’s met knoflook en gegratineerde mosselen
Trimbach, Riesling 2012 Frankrijk, Elzas
Fris, strakdroog met een delicaat bouquet. Bij alle soorten vis
VOL & ROND
Miguel Torres, Santa Digna Chardonnay Reserva Chili,
Central valley
Vol, fris, sappig met een aroma van tropisch fruit.
Bij gegrilde en gebakken vis
Joseph Drouhin, Chablis Vaudon 2014 Frankrijk, Bourgogne
Strakdroog met frisse zuren.
Bij oesters, schaal- en schelpdieren
Yalumba Vignerons C.1849, Viognier 2015 Zuid Australië
Rijk, friszoete aroma’s van abrikozen, lychee, citroen en honing.
Bij Dorade a la Sal
Mar de Frades Albarino D O Rias Baixas 2014 Spanje
Aroma’s van bloemen en fris citrusfruit.
Bij gegratineerde mosselen en kreeft
ROSÉ WIJNEN
Les Maîtres Vignerons, Carte Noire Rosé 2014
Frankrijk, Provence
Droog, sappig en fruitig met aroma’s.
Bij gepocheerde vis
Relax Pink rosé Spanje
Fruitige rosé aroma van aardbeien en kersen, crispy met een zachte, ronde finish. Zomaar op het terras
RODE WIJNEN
Torres, Mas Rabell Tinto Spanje, Catalunya
Zacht en vriendelijk.
Bij kruidige gerechten, kalfsvlees of rood vlees
Marchesi de’ Frescobaldi, Pater Sangiovese Italie, Toscane
Medium body, fruitig karakter.
Bij gegrilde zalm
DESSERT WIJN
Torres, Floralis Moscatel Oro 50cl Spanje, Catalunya
Halfzoet met een bloemig aroma.
Prima te combineren met blauwader kazen
MOUSSERENDE WIJN
Louis Roederer, Brut Premier Frankrijk, Champagne
Vol met een frisse fruitigheid.
Bij fruit de mer of schaal- en schelp dieren
La Laia Nuria, Cava Spanje, Penedès
Verfrissende Cava met aroma’s van tropisch fruit. Bij oesters
Glas
€ 3,75
€ 3,75
€ 3,75
€ 3,75
€ 3,50
€ 3,75
Fles 1/2 ltr
€ 11,50
€ 11,50
€ 11,50
€ 11,50
€ 11,50
Fles
€ 20,00
€ 26,50
€ 19,00
€ 25,50
€ 24,50
€ 32,50
€ 22,00
€ 29,50
€ 21,50
€ 36,00
€ 23,00
€ 29,50
€ 24,50
€ 18,00
€ 20,00
€ 24,50
€ 20,00
Per glas:
€ 4,25
€ 65,00
€ 27,50
.
Download hier de menukaart in PDF.
